A disparada no preço do bezerro tem colocado o invernista em compasso de espera e apertado as escalas de abates dos frigoríficos, elevando o preço do boi gordo.
No início do ano a arroba chegou a ser comercializada a R$ 80,00 no Mato Grosso do Sul, caiu para R$ 70,00 e já começa a se recuperar. Na terça feira, dia 8, segundo Carlos Duppas, da Bolsa Brasileira de Mercadorias, havia negociações na casa dos R$ 75,00 a R$ 76,00. "O que acontece é que o bezerro está muito caro, esse é um problema. O invernista está esperando para ver o que acontece", afirma Dupas, que lembra também que o encarecimento reflete o grande número de matrizes abatidas em anos anteriores.
Cotação divulgada pelo Cepea, Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, na segunda-feira, dia 7, mostrava que o preço do bezerro estava em R$ 732,29, aumento superior a R$ 9,00 em apenas sete dias.
A relação de troca, que historicamente foi de um animal gordo para três bezerros hoje está em um animal gordo para 1,8 bezerro, em média. Com a entrada do período da entressafra, a tendência é que o preço da arroba suba ainda mais nas próximas semanas.
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